À côté des tientos, cœur de son œuvre pour orgue, Juan Bautista Cabanilles, organiste de la cathédrale de Valence à partir de 1665, a aussi écrit des pièces plus libres et dansées. Le deuxième livre du cycle en quatre parties de Sandro R. Müller les place au centre : sur onze pièces, deux seulement sont des tientos – le Tiento lleno 7° tono pour le plein-jeu et le Tiento 6° tono Partido de Mano Izquierda, dont la voix soliste se trouve à la main gauche, c’est-à-dire dans la moitié basse du clavier coupé.
Trois tocatas, dont deux du cinquième ton, structurent le programme ; l’une d’elles l’ouvre. Les Pasacalles de 3° tono sont des variations sur un motif de basse récurrent, les Gallardas de 3° tono des variations sur la danse gallarda ; avec un peu plus de treize minutes, elles constituent la pièce la plus longue de l’album. Le nom de la Gaitilla renvoie à la gaita, la cornemuse. S’y ajoutent deux courtes pièces intitulées Paseos, dont l’une est désignée « Paseos de Cavanillas », et le « Pedazo de Musica 5° tono », d’à peine plus d’une minute.
Müller a conçu les quatre livres comme un cycle destiné à refléter le cosmos théologique du catholicisme espagnol ; chacun est placé sous l’une des quatre figures symboliques des évangélistes. Il a tiré la registration, pour laquelle Cabanilles n’a laissé presque aucune indication, de l’imagerie religieuse de l’art espagnol. L’enregistrement a été réalisé sur le grand orgue Rieger (1969/70) de l’abbaye cistercienne de Marienstatt, dans le Westerwald, avec sa trompeteria espagnole historique.
On sait peu de chose de la vie de Cabanilles. Il a été baptisé le 6 septembre 1644 à Algemesi, près de Valence ; sa date de naissance n’est pas connue. Après le séminaire de Valence, le chapitre l’a nommé en 1665 second organiste de la cathédrale — sans l’examen face à des concurrents qui était par ailleurs d’usage en Espagne. Il est bientôt devenu seul organiste de la cathédrale, a reçu l’ordination sacerdotale en 1668 et s’est occupé en outre des enfants de chœur de 1675 à 1677. Il est mort le 29 avril 1712. Des quelque 800 œuvres qu’il aurait écrites, un tiers environ est connu aujourd’hui.
L’orgue espagnol du XVIIe siècle pour lequel il écrivait possède un clavier divisé : les moitiés grave et aiguë se registrent séparément, si bien qu’une voix soliste peut se détacher du tissu — sur cet album dans le Tiento 6° tono Partido de Mano Izquierda. Selon le livret, la trompeteria de Marienstatt est la seule trompeteria espagnole historique hors de la péninsule Ibérique ; ses tuyaux datent de 1732. L’enregistrement a été réalisé les 10 et 11 juillet et les 13 et 14 novembre 1995 ; le deuxième livre dure 61:35.