Né en 1942 à Insterburg, Gerhard Grenzing a appris la facture d’orgues auprès de Rudolf von Beckerath à Hambourg. De 1967 à 1972, il a restauré des orgues historiques à Majorque, puis fondé en 1972 son atelier à El Papiol, près de Barcelone, qui a construit ou restauré plus de 220 orgues dans des cathédrales, églises, palais, salles de concert et conservatoires. De 2006 à 2010, il a présidé l’International Society of Organ Builders (ISO) ; il a publié plusieurs études sur Jordi Bosch et rédigé pour le livret de l’édition les textes sur l’orgue espagnol et les trois instruments.
Le premier entretien a été enregistré à l’atelier le 1er août 2011. Gerhard Grenzing raconte comment il a demandé à Rudolf von Beckerath d’apprendre le métier chez lui, parle des lentes années d’apprentissage, de l’humilité face aux maîtres anciens et des raisons qui l’ont conduit de l’Allemagne du Nord en Espagne. Il évoque les orgues historiques de Majorque – les restaurer, dit-il, c’est vivre avec elles –, la restauration de Campos et l’accord de l’orgue de Santanyi, doté de la plus grande mixture du monde. D’autres chapitres se demandent pourquoi l’orgue sonne différemment dans chaque pays et traitent des commanditaires d’hier et d’aujourd’hui, du public de l’orgue à Barcelone et de l’effet curatif qu’il prête aux instruments et aux œuvres d’art.
Mirjam Wiesemann a mené le second entretien avec Martin Schmeding le 29 avril 2011 à la console de l’orgue Jordi Bosch de Sant Andreu, à Santanyi. Martin Schmeding retrace la genèse et la préparation de l’édition, décrit le caractère des trois orgues et explique pourquoi l’accord est un travail si exigeant. Il parle des compositeurs du Siglo de Oro, du facteur Jordi Bosch et des interactions entre la personnalité d’un orgue et le caractère des compositions, mais aussi de ses propres débuts : à onze ans, ses jambes étaient enfin assez longues. Des exemples sonores joués à l’orgue complètent l’entretien.
Mirjam Wiesemann, directrice artistique de la collection de livres audio Wort&Musik et de l’Edition Künstler im Gespräch chez Cybele Records, a monté les entretiens avec Ingo Schmidt-Lucas. Dans l’avant-propos, elle écrit que l’échange avec Gerhard Grenzing et la postproduction lui ont donné un tout nouveau rapport à l’orgue. Gerhard Grenzing a restauré l’orgue de Santanyi pour la première fois en 1982 et en accorde, avec son fils Daniel, les 2472 tuyaux, dont 1128 pour la seule mixture. La générosité d’Irmgard Schörghuber a permis le nettoyage et l’accord de l’orgue ainsi que la reconstruction des grands tuyaux de pédale ; sans ces travaux, écrit Gerhard Grenzing, l’édition n’aurait pas été possible.